Hallöchen ☺️ Letztes Jahr habe ich das erste Mal Holunderblütensekt angesetzt, der ziemlich gut geworden ist, dieses Jahr habe ich außerdem Löwenzahnsekt angesetzt (1/3 der Flaschen wurde muffig, der Rest ist bisher ganz okay geworden). Das Prinzip ist dasselbe: Blüten in Zuckerwasser mit Biozitrone (plus vielleicht Apfelessig) ansetzen, 2 Tage stehen lassen, dann abfiltern und in Bügelverschlussflaschen abfüllen. Die Hefe aus den Blüten sorgt für eine Flaschengärung, sodass ein paar Wochen später ein schwach alkoholisches Getränk entstanden ist.

Nun meine Frage: Womit funktioniert das außerdem noch ohne großartige weitere Zusätze und Hilfsmittel?