Es gibt client-seitige Mods, die auch auf Server normalerweise erlaubt sind.
Eine gute Kombination wäre Sodium (allgemeiner, performanter Rewrite der Render-Engine) und Dynamic FPS (reduziert FPS wenn Minecraft nicht sichtbar ist, damit weniger Leistung verbraucht wird) - das sind beides Fabric Mods
Und ein gutes Modpack wäre Fabulously Optimized welches neben Sodium und Dynamic FPS noch weitere perfomance-verbessendere Mods hinzufügt und normalerweise auch auf jedem Server problemslos funktionieren sollte.