Die Idee finde ich gut. Praktisch wäre es, wenn du die einzelnen Fächer auf Heftstreifen heftest. Dann brauchst du nicht umheften, wenn du die Mappe abgeben musst. Außerdem können dann manche Fächer auch zu Hause bleiben, wenn sie nicht benötigt werden.

Kommt immer drauf an. Wenn du dafür Englisch abwählen musst ( So war es auf jeden Fall bei mir), würde ich es dir nicht empfehlen. Englisch würde ich als wichtiger einstufen, da du damit langfristig mehr anfangen kannst. Natürlich kommt es da auch auf deine Berufswahl an. 

Vielleicht wollt ihr als gesamter Jahrgang bei der Zeugnisausgabe vorher einlaufen. Dann wäre es ganz gut, ein passendes Musikstück auszuwählen. 
Nach der Ausgabe könnte man als Kurs direkt danach ein Foto zusammen machen, damit das nicht in Vergessenheit gerät, bzw. könnten die Schüler mit einem 1, - Schnitt danach ein Bild zusammen machen. 
Natürlich sollten kleine Aufmerksamkeiten an die Tutoren oder den Jahrgangskoordinator nicht fehlen. Vielleicht etwas, was sie an euch erinnert.