Hallo,
habe mich das auch gefragt und bin auf diese Infos gestoßen: http://de.wikipedia.org/wiki/Backpapier
Ich war ehrlich gesagt entsetzt über die vielen Chemikalien im Backpapier, und überlege ernsthaft, auf gefettetes Butterbrotpapier oder einfach nur Back-Rost oder -Blech umzusteigen..
Der Gestank nach ein paar Stunden stinkt doch zum Himmel und wir sollten uns schon auf unsere Sinnesorgane verlassen, wenn es um die Qualität von Nahrung geht und den Dingen, die damit in Kontakt kommen.