Hallo, auch ich hatte heute ein solches Erlebnis. Das Fleisch, frisch ausgepackt beim Metzger, was aber nichts über den Frischegrad aussagt, roch schon roh seltsam. Ich war etwas irritiert. Habe es aber dennoch zubereitet. Das Resultat war: Meine Kinder mokierten schon beim Kochen den seltsamen Geruch und auch als das Gericht fertig gegart war, hatte sich der eigenartig käsige und säuerliche Geruch (und Geschmack!) nicht verbessert. Ich habe also ca. 2,5kg teures Rumpsteak lieber weggeworfen, als gegessen. Ich glaube nicht, daß es verdorben war, aber ich glaube es war entweder schlecht abgehangen (also zu blutig) oder eine sogenannte "Notschlachtung", wo kürzlich verstorbene Tiere trotzdem zur Schlachtung gelangen. Ich bin nach wie vor der Meinung, wenn etwas so riecht oder schmeckt, daß man es eigentlich nicht wirklich mit Genuß essen kann... weg damit!! Dann ist man auf der sicheren Seite und bei diesem Metzger nichts mehr kaufen!