Ich würde in einem Asiamarkt vorbeischauen. Es gibt viele, die frisches Gemüse anbieten, bei selbständigen Asiamärkten sind die oft in einem kühlen Raum mit durchsichtiger Türe/Vorhang im Geschäft. Ich selber habe noch nie eine dünne Aubergine gekauft, kann also nicht bestätigen, dass es sie dort geben wird :)