peterprunken
21.12.2010, 07:41
Rouladen - neue Ideen gesucht!

Früher habe ich Rouladen immer (fast) klassisch mit Hackfleisch, Gewürzen und Kräutern gefüllt und dabei sehr viel Senf verwendet. Die letzten Male ging es in Richtung Kräutersaiblinge und am Sonntag kam mir dann die Idee als Füllung Fetakäse, Petersilie, Basilikum und Senf zu benutzen (Nachahmung empfohlen, war richtig lecker!!!!)

Jetzt sind neue Ideen gefragt. Nichts klassisches sondern wirklich mal was anderes. Chefkoch.de habe ich auch schon abgegrast.

Also, wie kann man die Dinger noch füllen? Allerdings sollten die Rezepte erprobt, alle Familienmitglieder (wegen der Rouladen natürlich) noch am Leben und alle sich nach einem Stück nicht geweigert haben, weiter zu essen. Und bitte um Angabe, welches Fleisch ihr verwendet habt.

Vielen Dank, ich freue mich auf innovative Ideen!

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von buschmeister
23.12.2010, 12:03

Hallo,

ich bin nur ein Gelegenheits Koch. Habe von eine Bekannten abgeschaut. Rouladen wie normal machen,auch Schinken rein wickeln.Aber dazu noch Hackfleisch. Ist sehr gut an gekommen.

Gruß buschmeister

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Herrmann
23.09.2010, 06:28
Wer kocht noch selbst?

Ich neige immer öfter dazu, Fertiggerichte in die Microwave zu hauen. Manchmal grille ich was, manchmal koche ich auch noch was komplett von Anfang an, aber immer seltener.

Wie geht es Euch? Wer schaut noch ins Rezept-Buch und kocht und backt wie in alten Zeiten? Wer kocht die Rezepte nach, die im TV serviert werden?

Seid EHRLICH!

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von buschmeister
24.09.2010, 08:48

Hallo, es gibt leider immer mehr Menschen,die fast nicht mehr kochen,nur noch warm machen. Das wird leider nicht mehr besser werden, weil die Angebote von Fertig Gerichten immer mehr werden.Was man heute zum Kochen unbedingt braucht,ist der Dosen Öffner,sonst geht nichts.

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emsfk
23.07.2010, 11:24
Elektroherd Goranje U554 E, Backofen funktioniert platzlich nicht. Woran könnte das liegen?

Der Backofen wurde nicht so oft benutzt, obwohl der Herd schon 10 jahre alt ist. Nach längerer Benutzungspause rührte sich nichts, obwohl das Kochfeld funktioniert. Der Herd hat keine Zeitschaltuhr.

Kennt jemand das Problem undhat einen Rat? Der Service steht telefonisch nicht zur Verfügung. Man ist gezwungen, einen Termin zu vereinbaren. Möglicherweise ist es ja nur eine Kleinigkeit.

Vielen Dank im Voraus emsfk

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von buschmeister
23.07.2010, 12:11

Hallo, ich will nicht der Oberlehrer sein. Aber wenn der Herd auf 380 Volt angeschlossen ist,könnte einer der drei Sicherungs Automaten gefallen sein.Aber da haben sie bestimmt schon nachgesehen. Gruß buschmeister

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Smileh
17.01.2010, 00:05
Thema Herd: Ist das normal? An alle Köche, oder Elektriker oder sonst wen...

Hallo Ihr Lieben! Kurz zur Vorgeschichte: Wir haben uns vor ca. 6 Monaten einen Standherd (Marke: Hanseatic) über Universal bestellt. Haben diesen auch bekommen, aber ich hab da meine Zweifel ob der so auch richtig funktioniert: Habe heute zum Beispiel einen Auflauf in den Herd gegeben, ca. 25 Min., bei 200 C und Umluft. Also entweder der Herd is hin oder ich geh falsch damit um (hab vorher noch nie Umluft - Funktion beim Herd gehabt). Der Auflauf war innen nämlich noch kalt bzw. "lauwarm". Ist mir auch schon öfter aufgefallen, dass die Masse (Kuchen, Auflauf...) nicht immer gleichmäßig "fest" wird... Kann mir da jemand weiterhelfen???

Ist zwar eine blöde Frage, aber vielleicht wisst ihr Bescheid!

Danke auf jeden Fall im Voraus!

Schönen Samstag Abend noch....

Lg

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von buschmeister
17.01.2010, 15:23

Ich muss auch mal blöd Fragen,ist der Ofen richtig angeschlossen.Bei 220 volt sollten im Anschlußkasten Brücken eingelegt sein.

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