Wir sind am Vorräte einpaken für den Urlaub und wollen während unseres Aufenthalts einen Kuchen mit Schlagsahne backen, weil ein Freund Geburtstag hat. Die anderen meinen, man könne auch H-Sahne problemlos zu Schlagsahne verarbeiten - ich bin da skeptisch. Hat bei mir noch nie geklappt. Was muss man dabei beachten? Lieber doch frische mitnehmen?