Eher höhere Stufe. Bei meinem Ofen schalte ich immer auf Stufe 2,5 von 3. Vor dem Backen natürlich volle Hitze um die Pfanne und das bischen Öl auf Temperatur zu bringen. Mit dieser Einstellung hab ich schon mal 13 Palatschinken durchgehend hintereinander gemacht. Mein Teig ist dabei immer relativ flüssig. lg Dominik