Hexenhaus
04.04.2010, 10:25
Kann man Pudding einfrieren?

Hallo erst mal schöne Ostern. Nun zu meiner Frage. Hab etwas zuviel Pudding gekocht. Kann man den einfrieren um ihn dann evtl. zu einem späteren Zeitpunkt für Buttercreme zu verbrauchen?

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Antwort
von berndrend
05.04.2010, 17:03

Man kann alles einfrieren. Aber nicht alles nach dem Auftauen noch gebrauchen! Pudding gehört zum zweiten. Durch den hohen Wasseranteil und die fehlenden festen Strukturen kristallisiert die Flüssigkeit beim gefrieren und dadurch werden die zarten bindenden Strukturen zerstört (vor allem wenn es lange dauert bis 18° erreicht sind). Das führt dazu, dass der Pudding nach dem auftauen keine Bindung mehr hat. Ergebniss: Ein Matschhaufen und viel ungebundene Flüssigkeit. Durch Aufkochen wird keine völlständige Bindung mehr erreicht. Nur wenn neues Bindemittel hinzu kommt. Das Ergebniss ist dann aber unbefriedigend (je nach Anspruch). Das alles ist auch der Grund, weshalb z.B. Erdbeeren, Zuchhini, das meiste Obst, Spargel usw nur bedingt einfrierbar sind. Aber das will ich jetzt nicht weiter erörtern. Gruß bernd

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Fichtenstein
02.04.2010, 10:36
Punktevergabe in der Championsligue

Hallo zusammen, da ich im Punktezählen der Championsleague noch nicht so sicher bin,

aber ein großer Bayern Fan bin, möchte ich gerne wissen, ob ich bei folgenden Ereignissen auch das richtige Folgeereignis gegeben habe. Schreibt mir bitte, ob alles richtig ist oder wo die Fehler sind.

(Viertelfinalspiel in der Allianz Arena Bayern 2:1 ManU).

wenn die Mannschaften im ManU- Stadion:

  1. Bayern gewinnt > Bayern kommt ins Halbfinale

2.Bayern spielt unentschieden > Bayern kommt ins Halbfinale

3.ManU gewinnt zu 0 (1:0; 2:0; 3:0; 4:0) > ManU kommt ins Halbfinale

  1. ManU gewinnt 2:1 > Verlängerung des Spiels (> Elfmeterschießen)

  2. ManU gewinnt 3:1 > ManU kommt ins Halbfinale

  3. ManU gewinnt 3:2 > Bayern kommt ins Halbfinale

  4. ManU gewinnt 4:1 > ManU kommt ins Halbfinale

  5. ManU gewinnt 4:2 > ManU kommt ins Halbfinale

  6. ManU gewinnt 4:3 > Bayern kommt ins Halbfinale

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Antwort
von berndrend
03.04.2010, 18:03

Alles richtig so, Tschüß bernd

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