Hallo an alle, als Koch kann ich euch sagen, dass auch bei Fisch gerne von Fleisch gesprochen wird. Als angehender Ernährungswissenschaftler ist die Sache jedoch klar: Fleisch ist Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren. (vgl. Deutsches Lebensmittelbuch) Ich hoffe, ich konnte zur Klärung beitragen