Der weltbeste Pizzateig:

925g Mehl 20g Salz 25ml Öl 1 Würfel Hefe bzw. 1 Pk Trockenhefe 500ml Wasser 1 Prise Zucker

Zucker, Hefe, und Salz im Wasser auflösen, dann alles verrühren... 45min gehen reicht locker aus. Der Teig reicht für 6 Pizzen, kann aber ohne Probleme eingefroren werden, wenn es zu viel ist.

Ganz wichtig, Backofen auf Ober-/ Unterhitze so heiß wie möglich vorheizen. Pizza erst rein schieben, wenn er wirklich richtig heiß ist. Dann wird der Boden perfekt knusprig.

Wer etwas Spezielles sucht, ist mit Soulspin gut beraten.