also erstmal sollte sie richtig reiten lernen, bevor sie versucht ein Pferd einzureiten, sonst werden beide wohl nicht so viel spaß haben.....
bei einem jungen Pferd ist es erst mal wichtig, dass es vertrauen hat und die "Grundlagen beherrscht", führen, putzen (wie du geschrieben hast), dass es ruhig dabei ist usw.. wenn er bald angeritten werden soll, sollte man das mit longieren erst mal richtig hinbekommen. am besten mit jemandem, der davon Ahnung hat und schon öfter mit jungen Pferden gearbeitet hat.
und jetzt zu deiner frage... damit das Pferd auch etwas lernt, bevor es dann angeritten wird, sollte man so langsam schon anfangen, öfter zu arbeiten. sonst wird er nicht ausgelastet sein und deine Freundin wird es nicht unbedingt leicht mit ihm haben (kommt aber aufs Pferd drauf an), ruhig 2-3 mal in der Woche longieren, langsam etwas stangenarbeit mit einbauen zur Abwechslung, bodenarbeit machen, spazieren gehen..... auch mit jungen Pferden die noch nicht geritten werden, kann man viel machen und das ist auch wichtig... :)