Folgendes fand ich bei Wikipedia:

Dies zeigt sich besonders bei Babys, die meist blaue Augen haben, da bei ihnen der Farbstoff Melanin, der für die Färbung der Pigmente verantwortlich ist, kaum vorhanden ist. Die eigentliche Augenfarbe entsteht beim Menschen erst am Ende des ersten Lebensjahres und kann sich im Laufe der Pubertät noch verändern.

 

 

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Augenfarbe#Grad_der_Pigmentierung

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