Javascript ist eine Scriptsprache, die zur Laufzeit auf dem Client interpretiert wird, also im Browser bei dir. PHP ist eine Scriptsprachen die zur Laufzeit auf dem Server interpretiert wird. JQuery ist ein Framework, bzw. Toolkit, welches in Javascript geschrieben ist.

Weil diese drei Dinge recht unterschiedlich sind, bin ich nicht so ganz davon überzeugt, dass es ein Buch über alle drei geben wird.