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Es gibt bereits mehrere Facharbeiten, die sich genau mit dieser Thematik auseinandersetzen. Texas Hold 'em-Poker scheint in diesem Zusammenhang besonders beliebt. Falls immer noch von Interesse, würde ich mir ein paar Beispiele anschauen. Nach kurzem "googlen" finden sich (z.B.) diese Arbeiten:
http:// www. hausarbeiten . de/faecher/vorschau/205507.html (Monopoly)
http:// school.truleand . de/market-item/mathematische-gegenuberstellung/ (Texas Hold 'em)
Die letzte Seite scheint neu zu sein bzw. habe ich noch nicht viel davon gehört.