Wie macht man einen lockeren, luftigen Biskuitteig/Tortenboden?
Ich würde gern wissen wie ihr euren Tortenboden macht. Ich hab schon etliche Rezepte ausprobiert und jedes Mal ist bei mir der Tortenboden nicht luftig. Der geht im Backofen hoch und wenn es abgekühlt ist, ist er wieder ganz platt. Der Teig ist immer kaugummiartig.Außerdem ist auch der Rand etwas trocken und hart. Ich habe sogar viele Videos angeschaut und oft nimmt man ein Küchengerät. ich hab nur ein Handrührgerät. Ich hab auch schon versucht die Eier zu trennen und es 15 min geschlagen. Jedes mal ein Fehlschlag. Ich weiß nicht was man da noch machen könnte. Ich würde mich sehr freuen wenn ihr mir helfen könnt (: