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Hallo?? Knoblauch schimmelt nicht. Es kann höchstens trocknen. Es gibt eine aus China importierte Sorte die zwar verschimmelt (und die anscheinend auch immer öfters auf den österreichischen Biobauerhöfen angabeut wird) die tötet aber auch keine Bakterien, somit kannst du sowas gleich in den Mist schmeissen. Normaler nicht genmanipulierter Knoblauch kann weder schimmeln noch verderben. Es ist das wirksamste Mittel gegen Microorganismen gegen den noch keine Resistenzen bekannt sind.