Also der Unterschied zwischen den normalen Squats und den Plie Squats ist, dass du bei den Plie Squats breiter stehst und somit deine Beine auch mehr nach außen bewegst.
Hier noch ein Beispiel:

https://www.google.de/search?q=plie+squats&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoAWoVChMI2aH4hJX6yAIVQw4sCh2SzA_F&biw=1408&bih=641

Du kannst deine Proteinmenge durch die Ernährung problemlos aufnehmen. :)