SAP ist eine Computersoftwarefirma, also auch ein Computerprogramm. SAP Kenntnisse bedeutet, dass Du mit diesem Programm (bzw. einem der Programmelemente, denn da gibt es meines Wissens viele Bereiche) gearbeitet hast und Dich damit auskennst.
Mein Tipp - Dennoch bewerben. Man kann alles lernen, auch SAP ;-)