Warte ein bisschen, das kann manchmal nur 1 Tag (in Minecraft natürlich, da geht ein Tag ca. 8 min.) und manchmal auch 5 Tage dauern. Wenn du das beschleunigen willst, dann töte ein paar Skelette, mach dir aus den Knochen im Craftingfeld Knochenmehl und damit dann ein paar mal Rechtsklick auf den Setzling. Da müssten dann so grüne Sterne (im Default-Texturepack) aus dem Setzling rauskommen, spätestens nach 10 Knochenmehl müsste aus dem Setzling dann ein Baum geworden sein. Wenn das nicht so ist, dann kann es nur an Platzmangel und/oder zu wenig Licht liegen.

PS: Bäume brauchen kein Wasser zum Wachsen, nur genug Platz und Licht ;)

Das ist der ganz normale neue MC Launcher (seit der 1.6 sieht er so aus) und bei jedem der auf der aktuellsten Version spielt sieht er auch so aus. Guck bitte mal bei den Videos bzw. Tutorials die du dir ansiehst das Upload-Datum an, bis März 2013, bevor der neue Launcher rausgekommen ist, sah er noch anders aus. Daran liegt es.

LG Zerik