Hallo miteinander,

ich hab mir heute Mittage ein Hamburgerbrötchen mit Fleischsalat (finde ich irgendwie leckerer als Toast) gegönnt. Und da ist mir wieder dieser blanke, kreisrunde Fleck auf der Unterseite der Brötchen aufgefallen. Also dieser weiße, nicht geröstete Punkt auf der Unterseite. Den haben nicht nur die Brötchen aus dem Supermarkt, sondern auch die in den Burgerketten. Nun hat mich interessiert, woher denn dieser Fleck kommt. Weiß jemand vielleicht um die maschinelle Ursache bei der Herstellung oder kennt den Grund für die technische Notwendigkeit dieses Punktes? Woher kommt dieser Fleck?

Danke im Vorraus

Zagdil

Hallo,

ich wollte heute mal ein bisschen mit Sushi experimentieren und schauen ob ich den reis so hinbekomme wie im Restaurant. Rezept usw. hab ich alles, kein Problem. Was mir allerdings nicht ganz klar ist ist die Sache mit dem Reis. Japanischer Reis soll rund, oval und weich sein. Ich komme nicht mehr dazu jetzt extra in einen Asiamarkt zu fahren und hab irgendwo mal aufgeschnappt, dass unser Milchreis (also die unverarbeitete, rohe Form davon) im Endeffekt das Gleiche wie besagter Japanischer Reis ist.

Stimmt das, kann ich einfach Milchreis stattdessen nehmen?