Hallo Leute, ich bin neu in diesem Forum und deshalb stelle ich mich auch noch sehr unbeholfen an - das wird aber besser. Ich wollte gern wissen, woher die Löcher im Brot welches ich abgepackt geschnitten kaufe. Nun konnte ich ja Euren Antworten schon entnehmen, dass die Ursache ein nicht lange genug bzw. nicht intensiv genug durchgeführter Knetvorgang ist. Ich bevorzuge geschmacklich z.B. das abgepackte Roggenmischbrot von ALDI (Bauernschnitten). Hier stelle ich fest, dass sich immer häufiger und zunehmender Löcher in den Brotscheiben befinden - nicht gerade schön zum Belegen bzw. zum Auftragen der Butter. Mich ärgert dies sehr und ich frage mich warum das so sein muss. Hier haben wir es offensichtlich mit einem Qualitätsmangel zu tun - Knetmangel ? Kann ich das so schlussfolgern?? Ich würde mich dann weiter mit ALDI dazu auseinandersetzen. Nette Grüße, Wotana