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Vegalecker

13.08.2018
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HimbeerTraum
28.06.2017, 21:40
Vegane Bechamelsauce mit Erdnussmus?

Ich will Lasagne machen aber da ich Veganerin bin, gibt es ein kleines Problem mit der Bechamelsauce. Ich könnte zwar einfach Sojamilch und Magarine nehmen, da ich aber Magarine hasse, will ich stattdessen Erdnussmus hernehmen. Jetzt weiß ich nicht ob das wirklich so eine gute Kombi ist. Da ich Linsen statt Fleisch nehme, könnte ich mir das wirklich gut vorstellen. Was haltet Ihr davon? Gibt es hier irgendwelche Profi-Köche die mir weiterhelfen können XD ?

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Antwort
von Vegalecker
13.08.2018, 21:53

Da hat aber jemand leider mal überhaupt keine Ahnung. Pech. Geht hervorragend. Sojahack, gute Würzung, so wie bei tierischem Hack, und Bechamelsoße ist ja sowieso kein Problem. Wer gut kocht, kocht auch gut vegan. Empfehle diesbezüglich das Kochbuch "Vegan, tut gut, schmeckt gut" von Jerome Eckmeier.

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