Zu den Wänden:
Ich weiß nicht ob es einen Cheat gibt mit dem man verschiedene Wandhöhen in einer Ebene bauen kann, aber ohne Cheat ist das definitiv nicht möglich.
Das einzige was im Spiel verwendbar ist, sind Halbwände die es in 5 verschiedenen Höhen gibt. Also ist deine geplante Raumaufteilung damit eigentlich schon gesichert. ;)
Zum Pool:
Ja man kann den Boden und die Wände verändern. Funktioniert wie bei normalen Wänden oder Böden. Einfach das gewünschte Boden oder Wand Muster auswählen und den Pool damit anklicken.
LG Tschakalaka22