Weil ich hier viele verschiedene Antworten gesehen habe jedoch kaum eine deine Frage beantwortet

Bei Mönchen gibt es kein Verbot

Es gibt Ziele

Zwiebelgemüse Knoblauch und Fleisch wird gemieden, da man die Pflanze dadurch tötet

Und nicht zu töten und alles Leben wert zu schätzen ist ein “Ziel“ oder Grundsatz

Bsp. Wenn man einen Apfel isst Tötet man dadurch nicht den Baum