Auch ich empfinde die günstigen Supermarkt-Schokoladen (auch Lindt gehört dazu) eher schon unangenehm sauer. Wie schon User Brunnerwasser geschrieben hat, liegt es auch an der Kakaosorte. Ich persönlich finde die beiden 80+ % Schokoladen von Fa. Rausch (leider nur Direktvertrieb) sehr gut. Mittelpreisig. Sehr sehr schokoladig. Kaum bitter.