Ich denke Tierlieb ist man erst dann, wenn man keine Ausnahmen macht, auch nicht bei "Nutztieren". Denn Tier ist Tier.
Wenn wir bei Menschen unterschiede machen würden, wären wir auch nicht "Menschenlieb", sondern eher Rassisten. Würden wir uns dann noch als "Menschenlieb" bezeichnen, so wären wir vermutlich Schizophren da unsere Wahrnehmung mit der Realität nicht übereinstimme.
Das Menschen sich als tierlieb bezeichnen, obwohl Sie Tiere essen und indirekt töten lassen ist an für sich ja bereits Paradox. Auch hier ist die Wahrnehmung dieser Menschen mit der Realität nicht übereinstimmig, da deren Wahrnehmung geprägt ist von denen der Gesellschaft, die dies für normal empfindet.
Deshalb würde ich jedem dieser Menschen empfehlen sich etwas selbst Auf zu klären.
Wenn dich das Thema noch weiterhin interessiert, so würde ich dir das Buch "Warum wir Hunde lieben, Schweine essen und Kühe anziehen: Karnismus - eine Einführung" empfehlen.