Und wie lange hat es bei gedauert zum heilen?

Ich habe grade Haferflocken gegessen bei denen das Mindesthaltbarkeitsdatum seit dem 15.06.11 überschritten ist. Jetzt ist meine Frage ob durch die lange Lagerung viele Nährstoffe verloren gehen? Schlecht können sie ja so gut wie nicht werden. Schmecken Holzig, aber das ist kein Problem