Vor vielen jahren kochte ich mal Sauerkirschmarmelade, u.a. mit dem INHALT einiger aufgebrochener Kirschkerne. Dieser schmeckt hervorragend (nach Mandel) und ist ganz weich. Vor dem Beimischen habe ich diese "falschen Mandeln" in einer Haselnuss-Mühle fein gemahlen. War die beste Marmelade ever. Leider finde ich das Rezept nicht mehr.