hallo.

also erstmal kann ich dir sagen, dass es nicht ungesund wäre, in deinem alter vegetarisch zu leben. die auswahl ist groß und vielfältig und versorgt uns mit allem, was wir brauchen. ich war in deinem alter auch schon vegetarierin.

mit tofu kann man viele leckere sachen machen. z.b. kannst du den tofu mit einer gabel zerdrücken, lecker würzen und dann ähnlich wie hackfleisch anbraten. zwiebeln und leckeres gemüse dazu. z.b. auberginen, zucchini, und paprika. ich hab auch mal tofu paniert und frittiert, das war auch sehr lecker. es gibt auch andere sojaprodukte, z.b. gibt es sojagranulat in verschiedenen größen. das weichst du in wasser oder gemüsebrühe ein. eignet sich sehr gut für vegetarische bolognesesauce. oder sojamedallions. auch zum einweichen, die kannst du dann braten. was ich dir auch empfehlen kann, ist seitan. das ist fast wie tofu, wird aber aus weizen hergestellt. es ist ein bischen leichter im geschmack und mit der richtigen würze schmeckt es wie hühnchen. eine abwechslungreiche ernährung ist auf jeden fall wichtig. und das ist leichter, als es klingt. du wirst dich wundern, wie viele verschiedene gemüsesorten es gibt. und ich finde, es macht auch spaß, neue dinge zu enddecken und zu probieren.

der irrtum, vitamin B12 wäre nur in fleisch enthalten, ist weit verbreitet. B12 findet sich reichlich in kefir. das ist ein pilz. ich bevorzuge allerdings den kefir-drink, den es in jedem supermarkt gibt. sojaprodukte und seitan gibts auch immer öfter im normalen supermarkt, auf jeden fall aber im bioladen oder reformhaus.

ich hoffe, das ist hilfreich und viel erfolg!

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