Hey,
Ja, sowas ist möglich, allerdings relativ aufwendig. Sind die Streamer am selben Ort oder nicht? Bei ersterem könnte man das mit einigen Capture-Cards regeln, beim zweiten wäre das Ganze deutlich komplexer und würde den Rahmen dieser Frage sprengen.
Am einfachsten ist es also, dass ganze auf mehrere Kanäle aufzuteilen. Diese Kanäle können dann von Nutzer auf Wunsch auch gleichzeitig angesehen werden. Hierfür gibt es zum Beispiel das Tool multistre.am.
Mit freundlichen Grüßen,
Felix