Ich komme zwar 13 Jahre zu spät aber falls noch jemand eine Antwort sucht…

Ich mache vorher immer eine Mehlschwitze 

Ich nehme 2 Esslöffel Butter und lasse diese in einem Topf schmelzen.

Sobald sie flüssig ist gebe ich nach und nach etwas Mehl hinzu bis es eine gleichmäßige Masse ergibt.

Danach mache ich noch ein Schuss Sahne rein und den Rest mit Milch auffüllen. Aufkochen lassen und rühren.

Durch das Fett kann sich der Käse jetzt optimal binden und es wird gleichmäßig.

Käse hinzugeben (Menge nach Belieben)

Gewürze.

Fertig

Tipp💡: Wer gerne einen Mac and cheese Flavour mag kann noch 1-2 Teelöffel Senf hinzugeben und etwas Paprika Pulver

Frohes gelingen :)

Ich komme zwar 13 Jahre zu spät aber falls noch jemand eine Antwort sucht…

Es liegt an der Milch die hat nicht genug Fett damit sich der Käse binden kann :)

Ich mache vorher immer eine Mehlschwitze

Ich nehme 2 Esslöffel Butter und lasse diese in einem Topf schmelzen.

Sobald sie flüssig ist gebe ich nach und nach etwas Mehl hinzu bis es eine gleichmäßige Masse ergibt.

Danach mache ich noch ein Schuss Sahne rein und den Rest mit Milch auffüllen. Aufkochen lassen und rühren.

Durch das Fett kann sich der Käse jetzt optimal binden und es wird gleichmäßig.

Käse hinzugeben (Menge nach Belieben)

Gewürze.

Fertig

Tipp💡: Wer gerne einen Mac and cheese Flavour mag kann noch 1-2 Teelöffel Senf hinzugeben und etwas Paprika Pulver

Frohes gelingen :)