Hallo Jonago,
es gibt mehrere Möglichkeiten, Bilder in Mails einzubinden.
Beim Schreiben der Mail oben auf Anhang klicken (Büroklammer-Symbol) und dann eine entsprechende Datei auswählen. Alternativ Shift Cmd A drücken
Per Drag and Drop eine Bilddatei aus iPhoto oder dem Finder auf die Mail ziehen.
Oder die Variante, die Muffins 95 beschrieben hat.
Die Bildgröße kannst Du dann noch unten rechts verstellen. Du hast die Wahl zwischen Originalgröße, klein, mittel und groß...
Gruß Squall