Jemand ne Idee was mit mir los ist.

ganz sicher nicht. Es kann so nämlich gar keiner überhaupt wissen, was mit Dir los ist. Es gibt auch kein passendes "Forum" für diese Frage, denn

1.) besteht dieses Forum überwiegend aus Laien

2.) wüsste so nicht mal ein Arzt, was du hast und müsste erst Untersuchungen tätigen.

metallischen Geschmack und nichts essen können habe ich selbst erlebt, im Vorfeld, dann als als ich todkrank war - und noch Tage nach einer lebensrettenden Op.

Da du weiter jedoch nichts schreibst, gehe ich selbst von solch einer Möglichkeit nicht aus.

Das wahrscheinlichste und naheliegendste zur Zeit ist wirklich eine (bestehende/überstandene) Coronainfektion. Veränderungen/Ausfall von Geruchs- und Geschmacksinn werden da wirklich auffallend häufig berichtet.

ich selbst würde einen anderen Arzt aufsuchen, dem das schildern und ggf. mein Blut - trotz allem - auch nochmal auf Antikörper, betreffend diese Erkrankung, untersuchen lassen.

Sehr lange scheinen die bisweilen ja nicht im Blut nachweisbar zu sein, ist das erste Auftreten dieser Unregelmäßigkeit zwischenzeitlich schon Monate her. Womöglich findet man gar nichts mehr - obwohl du doch eine Infektion (vllt. auch unbemerkt) durchgemacht hast.