Es kommt unter anderem darauf an, was du danach machen möchtest.

Ist dein Ziel ein zulassungsbeschränkter Studiengang, solltest du die Fächer belegen, mit denen du den besten Abischnitt erzielen kannst. Bei der Vergabe von Studienplätzen ist meist nur die Abiturnote relevant, deine Leistungskurskombination interessiert Universitäten nicht. (Es gibt aber auch Ausnahmen, z.B. Medizin in Frankfurt)

In der Regel ist es wirklich egal, was du in der Schule gemacht hast, weil du im Studium sowieso alles nochmal lernst. Was dir allerdings lerntechnisch einen Vorteil bringen kann ist Chemie-LK für Medizin und Mathe-LK für Ingenieurwissenschaft/Mathe/Physik.