Scuria
31.08.2014, 17:47
Ofenkäse ohne Backofen?

Ich wohne in einem Studentenwohnheim und wir haben zwar Herdplatten aber keinen Backofen. Ich würde aber trotzdem gerne Ofenkäse essen. Ich habe eine Pfanne, eine Mini Springerform, Alufolie und einen Topf. Meine Ideen bis jetzt:

  1. Einfach langsam anbraten in der Pfanne und hoffen, dass er schmilzt und nicht aufplatzt
  2. Die Springerform auf den Herd stellen und mit Alufolie abdecken
  3. Den Käse in Alufolie auf den Herd
  4. Den Käse in Alufolie (wegen der Form) in die Pfanne (arme Beschichtung!)
  5. Einen Mini Backofen kaufen. -.-

Hat jemand Erfahrungen damit oder eine andere zündende Idee?

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Antwort
von SimonL789
22.01.2023, 00:52

Ich habe DIE LÖSUNG herausgefunden

1 Mit einem Messer vorsichtig die Rinde des Käses abtrennen (Geht leichter als gedacht!)

2 Den Käse in einem kleinen Topf bei niedriger Stufe schmelzen (5 Minuten) und parallel in etwas Butter / Öl in der Pfanne die Rinden-Stücke knusprig braten (mittlere Hitze)

3 Am Ende die knusprige Rinde auf dem Käse verteilen und mit Brot aus dem Topf essen.

Ist genau so gut wie echter Ofenkäse!

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