Kannst du normalerweise bei jeder Installation manuell einstellen.
Bei vielen Installationen wird dir direkt der Pfad mit Änderungsmöglichkeit angezeigt, z.B. so: scc.kit.edu/img/sca/06_Installationsverzeichnis.gif denk dir die Meldung in der Mitte weg ^^
Oder, du kannst die Option "Erweitert" wählen: steinbrech24.de/basar/install2.gif Hier siehst du, dass der Pfad grau hinterlegt ist, man kann ihn also nicht direkt ändern, aber du kannst "Browse" wählen.
Oftmals gibt es auch zu Beginn der Installation die Möglichkeit, zwischen "Standartinstallation" oder "Manuelle Installation" wählen. So ungefähr wie hier: wiki.itsm.de/images/e/e5/CSP07.png
Hoffe, ich konnte helfen :)