Ich denke, du meinst "á la carte", also ein "Gericht á la carte" bestellen. Bedeutet so viel wie "nach Wahl".

Nein, haben wir nicht. Das Deutsche, wie auch das Englische gehen auf das Westgermanische zurück, was, wie man sich ja denken kann, zu den germanischen Sprachen gehört, die wiederum zu den indoeuropäischen bzw. indogermanischen Sprachen zählen. Indoeuropäisch heißt eine große Gruppe von miteinander verwandter Sprachen im europäischen und asiatischen Raum, die seit dem 3. Jahrtausend v. Chr. bezeugt sind. Dazu gehören dazu Griechisch, Italisch --> Lateinisch,die Romanischen Sprachen, die Germanischen Sprachen, das Keltische und auch die Indo-iranischen Sprachen (Sanskrit und damit auch bedingt Hindi, das Persische [heute Farsi]), Armenisch, Albanisch, Balto-slawische Sprachen. Wie diese Verwandtschaft entstanden ist, vermag heute keiner genau zu sagen, wenngleich es die Hypothese gibt, dass es vor über 5000 Jahren eine indoeuropäische Ursprache gegeben habe, die sich dann in Tochtersprachen aufgespalten habe.

Weiteres solltest du in der einschlägigen Fachliteratur (nicht unbedingt Wikipedia!) nachlesen. Sehr zu empfehlen für einen ersten Überblick ist: Weddige, Hilkert: Mittelhochdeutsch. Eine Einführung, 7. Auflage, München 2007.

Das Verb winken ist ein Sonderfall. Es ist das einzige Verb in der deutschen Sprache, dass von einer schwachen Konjugation in eine starke überwechselt (normalerweise verläuft es andersherum, vgl.: backen, buk/backte, gebacken oder schon abgeschlossen: Mhd. pflegen, pflac, gepflogen zu Nhd. pflegen, pflegte, gepflegt). Winken ist zwar ursprünglich ein Verb mit schwacher Flexion, aber schon in mittelhochdeutscher Zeit haben sich in einigen Dialekten im süddeutsche Raum starke Formen herausgebildet: winken, wunk/wonk/wank, gewunken. Von diesen Formen hat sich bis heute nur das Partizip II gewunken erhalten, das seit etwa einem Jahrhundert die schwache Form gewinkt verdrängt. Dieser Vorgang wird in der Dudengrammatik (1998, S. 144) erwähnt: "Das unregelmäßige 2. Partizip gewunken dringt heute, obwohl es hochsprachlich als nicht korrekt gilt, über das Mundartliche hinaus." In der Ausgabe von 2005 wird gewunken kommentarlos neben die als Hauptform gekennzeichnete Form gewinkt gestellt (2005, S. 502). Offenbar waren die Verfasser der Dudengrammatik der Auffassung, dass sich gewunken als standardsprachlich durchgesetzt habe. Tatsächlich lässt sich beobachten, dass sich gewunken in immer mehr (auch standardsprachlichen!) Texten durchsetzt. Noch in den 1960er Jahren gab es kaum Belege für gewunken in den Textcorpora, seit den 1980er Jahren kommt gewunken deutlich häufiger vor als gewinkt. Hier ist also etwas zu beobachten, was Linguisten als "Sprachwandel" bezeichnen (Laien bezeichnen es gerne auch als Sprachverfall oder Verlotterung der Sprache, Sprachwandel ist jedoch ein Prozess, den die Sprache seit ihrem Anbeginn an durchmacht. Es würde ja keiner auf die Idee kommen, Französisch oder gar Italienisch als "verlottertes Latein" zu bezeichnen, obwohl sie die durch den Sprachwandel entstandenen Weiterentwicklungen des Lateinischen sind, ebenso, wie auch unser heutiges Deutsch auf das Mittelhochdeutsche, was wiederum auf das Althochdeutsche und dieses wiederum auf das Germanische zurück geht. Als Beispiel bringe ich hier die wunderschöne lateinische Form cantabo "ich werde singen", das im Vulgärlateinischen durch die "barbarische" Umschreibung cantare habeo ersetzt wurde, und diese dann durch die "schludrige" Aussprache der Gallier zu cantare aio und dann zu der französischen Form chanterai "heruntergewirtschaftet" wurde. Und es geht noch weiter: diese Form wird durch die Umschreibung je vais chanter verdrängt. Wir sehen also: alles Sprachwandel!). Wenn Sebastian Sick also schreibt, dass gewinkt die einzig richtige Form sei, dann bezieht er sich dabei auf die alte Dudengrammatik. Heute kann neben gewinkt auch gewunken gesagt werden. Beides ist angemessen.

Quellen:

Kubczak, Jaqueline; Mösch, Matthias: Gewinkt oder gewunken? Schwache oder starke Flexion. Kurzfassung der Informationseinheit in "Grammatik in Fragen und Antworten". In: Sprachreport 24 (2008), Heft 1, S. 28 - 30.

Keller, Rudi: Ist die deutsche Sprache vom Verfall bedroht? In: Aptum. Zeitschrift für Sprachkritik und Sprachkultur (2006), Heft 3, S. 193 - 205.