Menschen haben viele Gründe sich vegetarisch zu ernähren.
Für mich persönlich war es so. Ich habe Tiere schon immer geliebt, aber mir nie vor Augen geführt, dass es tatsächlich ein Tier ist, das dort auf meinen Teller liegt. Ich habe irgendwann angefangen mich mehr zu informieren und fand viele der Tierhaltungen nicht in Ordnung. Massentierhaltung usw. sind zwar Extremfälle, aber auch zu genüge da. Bei einem Bauern meines Vertrauens Fleisch zu holen wäre auch eine Option, da wüsste ich, dass es ihnen gut geht, jedoch kommt dann noch mehr meine Tierliebe zum vorschein. Ich möchte nicht indirekt entscheiden müssen, dass ein Tier, welches gesund ist bzw noch länger leben würde, frühzeitig getötet werden muss. Ich knuddel Tiere viel lieber, als sie zu essen. :D
Anderen Menschen geht es vielleicht ähnlich, oder ihnen schmeckt Fleisch einfach nicht, so wie anderen Leuten, Oliven, Tomaten oder sonst was nicht schmeckt.
Auch ich finde den Geruch von vielen Fleischsorten schon sehr unangenehm. Aber da ist eben jeder verschieden.
Plus, Tiere essen auch nur das, was sie brauchen und töten nicht mehr und lassen es am Ende nur schlecht werden. Mein Freund isst Fleisch, ich nicht. Er holt sich sein Fleisch nur von Leuten, die er kennt. Für mich ist das ok, auch wenn ich es selbst nicht tun würde.