Als ich mal eine 9h Fahrt gemacht hab gab es zwar ein Angebot an Essen, aber jeder hatte sein eigenes mit

Vielleicht hast du "Made Man" stattdessen schonmal gehört. Du weißt schon, sobald man mit mafiösen Organisationen zu tun hat oder für sie arbeitet ist man noch lange kein echtes Mitglied. Goodfella, Ehrenmänner oder Made Man, so nennt man dagegen direkte Mitglieder die es geschafft haben sich zu beweisen.

Ich persönlich fand Mafia 2 besser

Boardwalk Empire

Eine Spielfilmserie mit real existierenden Personen aus den 20ern von Atlantic City, die ganz klassische Mafia

Kartelle bezieht sich eher auf den Zusammenschluss von Gruppen da sie ihre eigentlichen Geschäfte nicht ohne Hilfe führen können, so auch der Drogenschmuggel bei den Kartellen in Mexico. Mafia ist eine eigenständige und unabhängige Gruppierung die sich neben dem gewöhnlichen Handel auch mit Dingen wie Prostitution oder Schutzgeldwirtschaft beschäftigt.

Ein Kartell dagegen im Vergleich ist wie ein Ring, oder eine Szene wo es um ein besonderes Gebiet im Organisierten Verbrechen gibt, wie die Drogenkartelle halt. Das ist weniger eine Organisation sondern eine eigene Wirtschaft.

Die Spielfilmserie Boardwalk Empire, spielt jedoch nur in den 20ern von Atlantic City und ist eine moderne Produktion

Der szenetypische Begriff für Steampunk mit Fantasie gemischt ist Gaslight bzw. Gaslight romance. Vielleicht findest du auf der Suche mit den Begriffen mehr, auch wenn das beste davon wahrscheinlich nur im englischsprachigen Raum rauskam