Natürlich ist es generell möglich ein drittes Fach mit ins Boot zu nehmen. Klar ist es mehr Aufwand, allerdings studierst du dieses dritte Fach in aller Regel nur in abgeschwächter Form als Nebenfach, d.h. du studierst es mit weniger Credit Points und musst außerdem musst keine Praktika machen. Allerdings berechtigt das Studium dieses dritten Faches auch nur zum Unterrichten der Sek I. 

Wahrscheinlich ist es auch von Uni zu Uni unterschiedlich und hängt auch damit zusammen, ob du ein Master-Studium aufnimmst oder mit dem Staatsexamen abschließt. Genaueres findest du in den jeweiligen Prüfungsordnungen, die du generell online findest.

Ich kenne viele, die sich während des Studiums dazu entschließen, ein drittes Fach hinzuzunehmen. Das ist in der Regel unkompliziert und in diesem Falle weißt du, auf was du dich einlässt, was dir am Anfang des Studiums wahrscheinlich eher schwer fallen wird, weil du noch nicht weißt wie du mit dem Aufwand für die beiden Hauptfächer zurechtkommen wirst.

Alles Gute!