Meine Eltern sagen sie sind Deutsche obwohl sie russisch aussehen und schlecht deutsch sprechen sind sie Deutsche? Wenn nein wieso dann deutsche vor und Nachnamen?

Hallo ich habe eine Frage zu meinem Russischen Pass. Mein Familien Name lautet Scheffer so steht es auch bei meinen Eltern im Deutschen Pass drin, in unseren Russischen Pässen steht aber sheffer drin. Warum fehlt denn das C? Habe gehört sie machen das irgendwie auf englisch oder so. Wird es bei mir im Deutschen Pass dann auch sheffer sein oder scheffer wie bei meinen Eltern?