Ich habe vor ein paar Wochen eine Minze in zwei Töpfe umgtopft, die meine Mitbewohnerin vom Supermarkt gekauft hat. Dabei hat sich in beiden Töpfen die Blattform der nachwachsenden Blätter gegenüber den alten Blättern geändert. Außerdem hat sich die Farbe der Minze im einen Topf geändert - die Stengel sind komplett violett - im anderen Topf sind sie grün geblieben.

Kann mir zufällig jemand erklären, welche biologischen Ursachen und Vorgänge hinter solchen Änderungen stehen?