Oh Hilfe was muß ich hier lesen ?¿
Plexi ist viel zu "weich", eine Sicherheitsglasscheibe "zuschneiden" funktioniert nur bei Verbundsicherheitsglas (VSG) nicht bei Einscheibensicherheitsglas (ESG - zu beiden einfach Wiki fragen).
Entweder einfach eine normale Glasscheibe beim Glaser besorgen (Achtung Temperaturwechselbestänidgkeit 40°K - d.h. aber Kochtopf mit 50°C + Scheibe mit 8°C = Temperaturunterschied von 42°K -> Platte kaputt!)
Oder eben eine ESG (Temperaturwechselbestänidgkeit so um die 160°K) aber wenn kaputt - 1.000 Splitter
Oder eine VSG aus ESG (oder TVG - teilvorgespanntes Glas -Temperaturwechselbestänidgkeit ähnlich ESG) dann bleibt die Scheibe im Bruchfall wegen der Folie zusammen - ist aber recht teuer...
Also Töpfe abkühlen (oder einen ordentlichen Korkunterleger drunter) oder ESG nehmen und mit dem (geringerem) Risiko der 1.000 Splitter leben.
Freilich gilt auch die Glasplatte (insbesondere die normale) nicht überlasten - wobei eine ESG (im Gegensatz zu einer VSG aus normalem Glas) sehr viel aushält...
http://www.glastueren-shop.de/medien/haertetest_esg_rgb.jpg