Hallo,
bin zwar nicht vom Fach aber ich würde an deiner Stelle eine eigene Kalkulation schreiben und diese ihm zu senden. Er wird wahrscheinlich nicht damit einverstanden sein aber eventuell wird er dir etwas entgegen kommen, falls er sich komplett Quer stellt würde ich anfänglich mit dem Anwalt drohen und ihm sagen das du ein Bau-fach verständiger kommen lässt der die Arbeitszeit dann schätzen wird. Zahlen würde ich momentan noch nichts denn sonnst siehst du dein Geld mit Sicherheit nie wieder.
Gruß