Also ich weiß das von mir selbst - habe auch eins seit ich 18 geworden bin, inzwischen seit knapp über nem halben Jahr. Und die erste Woche ist wirklich die Hölle, du kannst nicht richtig reden - man lispelt total - du kannst nichts essen außer solche Dinge wie Babynahrung oder eben Suppen, und eigentlich solltest du wieso die erste Woche so gut wie nicht reden weil deine Zunge unheimlich anschwillt und schmerzt und das ganze ruhig gestellt werden muss um abzuheilen. 

Also verstecken vor den Elter - und das ist nicht böse gemeint, das ist nur realistisch - kannst du total vergessen, außer sie sind die erste Woche über nicht da bis du wieder normal sprechen und essen kannst. 
Und selbst danach hast du immer die Gefahr dass sie es doch sehen.
Im schlimmsten Fall (und das ist meiner besten Freundin passiert), entzündet sich dein Zungenpiercing so heftig dass es operiert werden muss, falls irgendeine Arterie oder Ader in der Zunge beim Stechen verletzt wird. Das ist zwar eher unwahrscheinlich, aber falls das der Fall sein sollte musst du dich operieren lassen und auch dazu bedarf es sowieso dem Einverständnis deiner Eltern.

Ich würde mir das wirklich nochmal gut überlegen, dabei kann verdammt viel schief gehen und es tut bei dem ein oder anderen höllisch weh - aber falls du es wirklich unbedingt haben möchtest sprich am besten nochmal mit deinen Eltern und versuch sie zu überzeugen - sonst hast du am Ende nur ein schlechtes Gewissen und rein gar nix von deinem Piercing.