Gefährlich ist so ein starkes Wort. Wenn du heute den ganzen Tag damit verbringst in die Sonne zu schauen, ist es vielleicht nicht unbedingt gesund für deine Augen, aber blind wird man davon auch nicht sofort ;)

Wenn es noch zu ist, kannst du es locker noch 5-7 Tage genießen (evtl daran riechen bevor du es zubereitest)

Sollte es offen sein, kommt es natürlich drauf an, wie lange schon. Aber 3 Tage kann man es auch offen lassen.

Das Datum ist ein MINDESThaltbarkeitsdatum, kein "Oh mein Gott, nach dem Datum ist alles Giftig"- Datum ;)