Es gibt für das schreiben einer Menuekarte klassische vorgaben, Menuevorschläge ist demnach korrekt. Es kommt darauf an ob du es professionell oder individuell gestalten möchtest. Für den zweiten Fall könntest du auch "vorschläge für Ein Geburtstagsmenue für ..." schreiben. Gemüseplatte als Hauptgang klingt wirklich etwas einfallslos. Ich glaube es bezieht sich auf einen Hauptgang für Vegetarier, da könnte der Koch auch etwas kreativer sein und zum Beispiel ein Vegetarisches Pastagericht oder ein Gemüsegratin anbieten- es gibt so viel, aber die meisten Gastronomen bevorzugen, warum auch immer die gute alte Gemüseplatte. Pass auf das du dich beim schreiben der einzelnen Gerichte nicht wiederholst und nicht zu viele füllworte verwendest. Die Reihenfolge in der du schreibst sollte wie folgt sein: Hauptkomponente> Sauce> Gemüsebeilage> Sättigungsbeilage Nur zur Übersicht. Ich finde "Dessert" klingt besser, ist aber Ansichtssache. Und nun viel Spass, ich hoffe ich könnte dir helfen.
:-)