Die im Spinat enthaltene Oxalsäure ist der Grund. Ist auch bei Mangold, Rhabarber oder unreifen Obssorten ähnlich.

Abhilfe schafft etwas Sahne, Milch, etc. hinzuzugeben. (Deswegen kennen das Menschen, die Spinat nur mit dem Blubb essen nicht).

Die andere Möglichkeit ist sich VOR dem Essen die Zähne zu putzen. Warum das wiederum funktioniert weiß ich auch nicht.

Guten Appetit,

Euer Popeye